Rempeyek kacang mede

Rempeyek kacang mede

Rempeyek makanan gurih renyah yamg banyak disukai.Ada banyak macam-macam rempeyek ya rempeyek teri dan kacang-kacangan.kali ini saya  membagikan resep rempeyek kacang mede,rasanya semakin enak karena memakai kacang mede guriii... rahasia rempeyek renyah dan cepat kering harus menggunakan kuning telur.ini resepnya rempeyek kacang mede.

Bahan
200 gr tepung beras
1 sdm tapioka
150 gr kacang mede , cincang
300 ml air
1 kuning telur

bumbu halus
1 sdt garam
1/2sdt ketumbar
1 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
2 btr kemiri

Cara membuat
Campur tepung tambah kuning telur dan bumbu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk,jika sudah kalis tambahkan kacang mede.Goreng tipis2 hingga kering

Gulai jantung pisang

Gulai jantung pisang

Kalo punya pisang berbuah bunganya jangan dibuang ya.Bisa diolah jadi hidangan lezat,salah satunya gulai jantung pisang. Gulai jantung pisang lebih mantap jika menggunakan bunga pisang batu,jika dimasak tidak sepat malah agak manis alami.Jika tidak ada dapat menggunakan bunga pisang lain.Cita rasa gulai ini gurih pedas dipadu rempah sedap sekali rasanya.

Bahan
2 buah jantung pisang buang  bagian yang berwarna merah,  potong 4 bagian rebus di air mendidih
1 lt kaldu sapi
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
serai
daun jeruk
2 cm keningar
gula dan penyedap secukupnya

Bumbu halus
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri goreng
1/2 sdt ketumbar
5 butir merica
1/2 ruas jahe,kunyit,lengkuas
sedikit jintan
10 buah cabe rawit
garam secukupnya

Cara membuat
tumis bumbu halus,tambahkan serai dan daun jeruk,tuang kaldu sapi.Jika sudah mendidih potong2 jantung pisang dan masukkan,tambahkan santan,keningar,gula dan penyedap. Masak hingga kuah agak menyusut,koreksi rasa.Angkat.

Nastar kukis

Nastar Kukis

Kue kering satu ini banyak digemari berbagai kalangan,teksturnya yg lembut dipadu asam manis selai nanas nikmat sekali dijadikan cemilan atau pun kue lebaran.Banyak sekali varian bentuk dari nastar ini,mulai dari bulat,pie dll.Kali ini saya membagikan resep nastar dengan bentuk kukis.Teksturnya ngeprul enak sekali.Langsung saja resepnya ya..

Bahan
500 gr terigu,sangrai 5 mnt dinginkan
5 sdm gula pasir,blender
250 gr  margarin
3 kuning telur
1 cepuk vanili
2 tetes pewarna kuning
2 cup selai nanas
cara membuat
kocok margarin dan gula halus 1 menit,tambahkan kuning telur,vanili dan pewarna kocok rata matikan mixer.Masukkan terigu aduk dengan spatula.gilas adonan setebal 1 cm.cetak sesuai selera hias dengan selai.Panggang 20 mnt (tergantung oven masing2).

Bakso ayam homemade

Bakso ayam

Bahan
 250 gr dada ayam buang tulangnya simpan  di freezer
 2 siung bawang putih goreng
 4 butir bawang merah goreng
 1/4 sdt merica bubuk
 1 sdt garam
 1/2 sdt masako
 3 putih telur
 3 sdm tapioka
 2 sdm terigu

Cara  membuat
 Haluskan semua bahan kecuali tepung,taruh dalam wadah  tambahkan tepung.aduk dengan spatula perlahan.
 Panaskan air dengan api besar jika sudah mendidih kecilkan  api,bentuk adonan bulat-bulat dengan ibu jari dan  telunjuk,lakukan hingga adonan habis.
 Rebus hingga mengapung.tiriskan